相信每一(yī)個春天都會如(rú)期而至

   春暖大地(dì)，人間美好   今天，為(wèi)您講述老雒陽人的(de)戰“疫”故事

   你好，老雒陽人！

   今年(nián)的(de)春節是餐飲業的(de)一(yī)場嚴冬。新冠肺炎疫情突如(rú)其來，曾經熱鬧的(de)餐館全部閉店，沒有(yǒu)座無虛席，沒有(yǒu)人流如(rú)潮，沒有(yǒu)一(yī)點喧鬧。“閉店”的(de)背後，是我們作為(wèi)有(yǒu)責任企業的(de)遵守，是全體老雒陽人一(yī)起等待的(de)約定，是對這場“抗疫”戰争必勝的(de)決心。今天，就為(wèi)您講述老雒陽人的(de)戰“疫”故事。  

守店有(yǒu)責   守店有(yǒu)方

 盧氏店經理(lǐ)牛少奎

   在“千年(nián)故鄉、豫西林海”盧氏縣迎賓路的(de)南端，就是老雒陽盧氏店。紮根當地(dì)八年(nián)來，老雒陽已然樹立起良好的(de)口碑，深入人心的(de)品牌。

   2020年(nián)春節被突如(rú)其來的(de)新冠肺炎疫情戛然而止，大年(nián)初二的(de)預定紛紛取消殆盡，年(nián)前備的(de)蔬菜、幹調和(hé)半成品等堆滿了倉庫與冰櫃，經過與公司領導的(de)溝通請示，初三開始暫停營業，全員放假，隻留下廚師長(cháng)、會計和(hé)我，我們三人開始組織銷售蔬菜和(hé)不易存放的(de)半成品。由于我們盧氏店和(hé)其他店不一(yī)樣，地(dì)處偏遠，地(dì)廣人稀，儲備的(de)春節原材料就多，如(rú)果這些原材料就此浪費，我們就成了老雒陽的(de)罪人。經過将近十天的(de)不懈努力，大部分貨品銷售完畢，把損失降低(dī)到最低(dī)。

   2月16日，我們店在縣食監局的(de)審核批準下，開始在美團、微信群等線上銷售，并聯系縣醫院等單位的(de)團餐，還把涼菜、幹炸小黃魚等裝盒餐食在門口擺攤銷售等；2月20日，縣食監局通知我們在店內(nèi)接待零點客人，令我非常感動的(de)是，通知到的(de)員工即使知道(dào)特殊時期不能發放正常工資，也毫無怨言，這種不計個人得失、講奉獻的(de)精神正是我們老雒陽公司的(de)傳統。

做(zuò)好美食，緻敬白衣英雄

高(gāo)鐵店經理(lǐ)鎖利平

   3月19日，公司的(de)一(yī)則通知讓我們店全體員工激動不已。得知洛陽第二批支援湖北(běi)醫療隊的(de)隊員平安返回家鄉，需要我們店提供21日返洛的(de)第一(yī)頓午餐時，我們店的(de)員工一(yī)起歡呼。

   能為(wèi)白衣英雄們奉上可(kě)口的(de)美食，是我們店的(de)榮耀。21日一(yī)早，我帶領我們團隊全面防護，對送餐車、裝餐餐箱進行(xíng)消毒，為(wèi)了白衣英雄吃到美味放心的(de)老雒陽鹵面和(hé)風味雞蛋湯，我們精益求精，對所有(yǒu)原材料進行(xíng)升級，并按時安全地(dì)送到目的(de)地(dì)。

   26日，我們店又為(wèi)英雄們奉上了非物質文化遺産——老雒陽漿面條。能夠再次向白衣英雄制作美食，大家都很興奮，為(wèi)了完成好此次美食，大家不約而同提前到店，中國(guó)注冊大師葉禹州親手制作了此次漿面條，我們又特制了炸馍片、尖椒圈作為(wèi)配餐。

穿上配送服，我也是戰疫勇士

采購部王曉峰

   庚子(zǐ)新春，一(yī)場突如(rú)其來的(de)疫情席卷全國(guó)，令人始料未及。面對這場疫情，我們公司

   做(zuò)為(wèi)洛陽乃至河南深具影響力的(de)餐飲企業，以高(gāo)度的(de)使命感和(hé)濃濃地(dì)家國(guó)情懷承擔起企業社會責任，忍痛暫時關閉旗下所有(yǒu)店面。

   在疫情嚴重的(de)時候，為(wèi)滿足老百姓的(de)需求，公司相繼推出老雒陽漿面條禮盒和(hé)水席、扣碗集裝箱，并提供配送服務。在配送小組成立時，柳經理(lǐ)把我和(hé)同事馬洪濤召集在一(yī)起說：“現在是非常時期，公司把這個配送任務交給采購部，是對咱們的(de)信任，要感到光榮與自(zì)豪。咱們三個都是黨員，你和(hé)我還是從部隊複員回來的(de)，我們一(yī)定要發揮好黨員先鋒模範作用，像戰士一(yī)樣不怕危險，敢于沖鋒，外出配送一(yī)定要做(zuò)好個人防護，既對自(zì)己負責也對顧客負責，圓滿完成配送任務，不打勝仗，絕不收兵(bīng)！”

   配送初始，我們三個人都是緊盯着手機(jī)，争相接單，生怕錯漏，柳經理(lǐ)還主動承擔起當時疫情相對嚴重的(de)澗西和(hé)西工片區點的(de)配送，當我們按要求交到顧客手中，聽到顧客發自(zì)內(nèi)心的(de)對我們公司的(de)贊美和(hé)認同時，身體和(hé)心裏的(de)勞累、擔心瞬間就一(yī)消而散，取之而代的(de)是油然而生的(de)喜悅與自(zì)豪！
 

風雨洗禮更堅韌

鄭州開發部經理(lǐ)左文傑

   2020年(nián)突如(rú)其來的(de)疫情打亂了我們店的(de)一(yī)切計劃。首先是年(nián)前預定包桌的(de)顧客全面取消，緊接着又收到政府通知全面停業。疫情過後我們該怎麽做(zuò)，現在就鄭州三店的(de)情況分享下我的(de)看法：

   店長(cháng)方面

   1.積極與主管的(de)政府部門聯系，做(zuò)好安全及時複工前的(de)準備。2月26日鄭州大學(xué)路店初步複工，暫時隻做(zuò)外賣，做(zuò)到安全出餐、安全送餐，消毒到位、安全到位;

   2.采取非常措施，關注員工健康與食材安全。

   員工方面

   1.加強防範意識，明确規定日常消毒事宜;

   2.定時化、透明化測體溫;

   3.為(wèi)員工配備口罩、醫用洗手液等裝備。

   食材方面

   1.堅持4D管理(lǐ)，在規範食材管理(lǐ)存放的(de)同時，杜絕不明食材流入;

   2.确保肉食充分加熱熟化。生熟葷素按規定分開存放，進貨量嚴格控制，責任到位。

共赴春光   一(yī)戰到底

金谷園店經理(lǐ)朱慧麗

   随着部分企業複工複産，我開始懷念往日的(de)工作崗位。我的(de)內(nèi)心充滿了對複工的(de)渴望，這也是很多人都有(yǒu)的(de)，期望疫情得到控制，快速回到我熟悉的(de)工作中，這是一(yī)種責任，一(yī)種态度，更是一(yī)種職業精神！

   人在家中，心系店裏。員工不到崗，企業就沒法生産，飯店不開工，顧客就沒法吃到我們的(de)美味，所以，我準備好了随時聽從公司領導安排，為(wèi)洛陽的(de)經濟複蘇貢獻微薄的(de)力量。

   雖然目前疫情還未結束，但是不論是我，還是我們店的(de)團隊，經過這次疫情的(de)洗禮和(hé)共渡難關的(de)經曆，思想都會有(yǒu)很大的(de)提升，也通過這次的(de)危機(jī)，轉變思維，順應新的(de)發展形勢，學(xué)習各種營銷知識，我們整裝重新出發！