第九屆中國(guó)洛陽伊尹祭拜大典隆重舉行(xíng)

“第九屆中國(guó)洛陽伊尹祭拜大典隆重舉行(xíng)傳承伊尹飲食文化   樹立民族文化自(zì)信
【月報訊】（記者   喬麗萍）

   祭拜廚祖伊尹，傳承飲食文化！11月19日上午，備受關注的(de)第九屆中國(guó)洛陽伊尹祭拜大典在老雒陽飲食文化博物館廣場舉行(xíng)，來自(zì)洛陽市(shì)的(de)注冊烹饪大師名師、河洛大工匠、洛陽“十大名廚”、伊尹文化研究者、餐飲協會負責人、餐飲業大咖等參加了祭拜儀式。

   本次活動由中國(guó)烹饪協會、中國(guó)飯店協會、河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會等單位支持主辦，老雒陽飲食文化博物館具體承辦。河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會常務副會長(cháng)、國(guó)家級非物質文化遺産真不同水席傳承人姚炎立，首批中國(guó)烹饪大師、洛陽全福食品有(yǒu)限公司董事長(cháng)任全福，洛陽職業技術學(xué)院文化與旅遊學(xué)院院長(cháng)王偉浩，河南省省級非物質文化遺産小街鍋貼傳承人、河南省名優小吃委員會副主席劉永康，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會副會長(cháng)、洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會名譽會長(cháng)陳玉田，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會名廚委員會常務副主席、河南餐飲40年(nián)先鋒人物、中國(guó)注冊烹饪大師王強，中國(guó)注冊烹饪大師、洛陽市(shì)“河洛大工匠”洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會名廚委員會主席牛恒林，中國(guó)先秦史學(xué)會副會長(cháng)、洛陽伊尹文化研究會會長(cháng)蔡運章(zhāng)、洛陽市(shì)政協智庫專家、洛陽日報社專欄作家鄭貞富、洛陽伊尹文化研究會副會長(cháng)兼秘書長(cháng)張耀光、河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會副會長(cháng)、河南省名優小吃委員會主席、河南老雒陽飲食文化博物館館長(cháng)王天喜等嘉賓出席。

   在一(yī)派莊重肅穆、壯觀有(yǒu)序的(de)祭祀氛圍中，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會名廚委員會常務副主席、河南餐飲40年(nián)先鋒人物、中國(guó)注冊烹饪大師王強，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會常務副會長(cháng)、國(guó)家級非物質文化遺産真不同水席傳承人姚炎立先後緻辭。首批中國(guó)烹饪大師、洛陽全福食品有(yǒu)限公司董事長(cháng)任全福宣讀祭文。

   最後，由中國(guó)先秦史學(xué)會副會長(cháng)、洛陽伊尹文化研究會會長(cháng)蔡運章(zhāng)等登台領香，向中國(guó)烹饪廚祖伊尹銅像敬獻花籃和(hé)上香，并鞠躬祭拜。

   在祭拜儀式現場，中國(guó)烹饪大師王強表示：“黨的(de)十九大已經為(wèi)我們餐飲界指引了前進的(de)方向，我們要不忘初心，牢記使命，以習近平總書記指出的(de)“優秀傳統文化是一(yī)個國(guó)家、一(yī)個民族傳承與發展的(de)根本，如(rú)果丢掉了，就割斷了精神命脈”為(wèi)宗旨；目前，陝西、山東、開封、商(shāng)丘、聊城等全國(guó)多個城市(shì)都在舉辦伊尹祭拜活動，洛陽作為(wèi)伊尹故裏，更應該走在全國(guó)最前列，把伊尹祭拜活動推向新的(de)高(gāo)度，将伊尹祭拜大典打造成洛陽對外宣傳的(de)一(yī)張名片”。

   “一(yī)個行(xíng)業的(de)發展，離(lí)不開文化競争的(de)軟實力，餐飲業也不例外”。國(guó)家級非物質文化遺産真不同水席傳承人姚炎立說，洛陽舉辦伊尹祭拜大典活動，體現了烹饪界後人對業內(nèi)先輩的(de)尊崇和(hé)敬仰，也是全國(guó)飲食文化大發展、大繁榮的(de)一(yī)個縮影，希望餐飲界廣大同仁珍惜先輩留下的(de)寶貴遺産，努力傳承飲食文化，不斷創新烹饪理(lǐ)念，進一(yī)步将伊尹飲食文化發揚光大。

   河南老雒陽飲食文化博物館館長(cháng)王天喜說：截至目前，洛陽市(shì)已舉辦了九屆伊尹祭拜大典活動，先後接待了海內(nèi)外的(de)祭拜人士十餘萬名；大典表達了餐飲人對中華廚祖高(gāo)山仰止的(de)虔誠情懷，傳承伊尹文化的(de)行(xíng)動與決心，更是黨的(de)十九大提出的(de)“弘揚中國(guó)優秀傳統文化”在洛陽餐飲界落地(dì)生根的(de)有(yǒu)力體現。

   除了祭拜大典活動，當天還舉行(xíng)了千人免費品嘗漿面條公益愛心活動。記者在活動現場看到，數百名市(shì)民将老雒陽飲食文化博物館廣場上的(de)大鍋漿面條圍了個水洩不通，大家争相品嘗老雒陽美味，感知洛陽美食記憶。

   “我已經是第三年(nián)來吃漿面條了，老雒陽公司這種免費讓市(shì)民品嘗漿面條的(de)公益活動特别受歡迎，真心希望能年(nián)年(nián)辦下去(qù)”。提起免費品嘗漿面條的(de)事兒，來自(zì)洛陽市(shì)老城區的(de)一(yī)位60多歲的(de)阿姨連聲稱贊。這一(yī)碗碗熱騰騰的(de)漿面條，真是溫暖了冬日裏的(de)一(yī)座城！

洛陽知名企業家聯誼會工作會議在老雒陽總部召開

【月報訊】（記者   師偉）

   2019年(nián)10月19日，洛陽知名企業家聯誼會工作會議暨換屆大會在老雒陽總部順利召開。

   洛陽市(shì)民政局社會組織管理(lǐ)局副局長(cháng)李建超、洛陽市(shì)社科(kē)聯副主席宋紅(hóng)偉及洛陽知名企業家聯誼會書記高(gāo)留斌，會長(cháng)韓鳳鳴、呂妙霞、劉朝軒等出席了會議。洛陽知名企業家聯誼會現任會長(cháng)王天喜做(zuò)工作報告，劉朝軒會長(cháng)主持了會議；本次大會通過投票(piào)方式選舉全國(guó)人大代表、洛陽市(shì)孟津縣京孟種植專業合作社理(lǐ)事長(cháng)呂妙霞為(wèi)新一(yī)屆會長(cháng)，增補周義新為(wèi)會長(cháng)，選舉孫建勳、馬萬勇為(wèi)副會長(cháng)，增補孫志恒為(wèi)副會長(cháng)、任松坡、張漢海、張克亮(liàng)為(wèi)常務理(lǐ)事。
 

老雒陽在孟津建立綠(lǜ)色小麥基地(dì)

【月報訊】（記者 梁俊濤）

   10月20日，河南老雒陽飲食管理(lǐ)公司與孟津縣會盟鎮小集村簽訂綠(lǜ)色小麥種植合作協議。此次簽約，标志着老雒陽堅持綠(lǜ)色健康食品發展理(lǐ)念，嚴把品質關的(de)宗旨，力争從“田頭”到“舌頭”讓食品一(yī)路安全，讓賓客吃得健康、安心；合作協議要求小麥種植過程需采用古法耕種，以農家肥做(zuò)底肥，生長(cháng)期不施農藥、化肥、除草(cǎo)劑，進行(xíng)人工除草(cǎo)、按時灌溉，從源頭上做(zuò)到了“四控”，保證小麥的(de)綠(lǜ)色品質，最終打造“老雒陽”綠(lǜ)色石磨面品牌。
 

王天喜到洛陽職業技術學(xué)院考察

【月報訊】（記者   馬明明）

   11月21日，應洛陽職業技術學(xué)院、文化旅遊學(xué)院院長(cháng)王偉浩邀請，河南老雒陽飲食服務有(yǒu)限公司董事長(cháng)王天喜、總經理(lǐ)關洛勤一(yī)行(xíng)到洛陽職業技術學(xué)院參觀考察。

   王偉浩代表學(xué)院對王天喜董事長(cháng)一(yī)行(xíng)表示熱烈歡迎，并介紹了學(xué)院近年(nián)來的(de)建設和(hé)發展情況。雙方就人事管理(lǐ)、後勤服務、招生就業等方面的(de)問題進行(xíng)了深入交流。

   随後，王天喜董事長(cháng)一(yī)行(xíng)先後來到教學(xué)樓、各實訓室、學(xué)生食堂進行(xíng)參觀，為(wèi)雙方推進校企合作提前做(zuò)好考察工作。
 

倪健朝榮獲“新名珍杯”名廚賽最高(gāo)獎

【月報訊】（記者   潇潇）

   11月3日，洛陽市(shì)2019“新名珍杯”青年(nián)名廚邀請賽在市(shì)第一(yī)職業中等專業學(xué)校舉行(xíng)。本次大賽由市(shì)商(shāng)務局，市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會，河洛餐飲文化研究會共同主辦，是對我市(shì)烹饪水平的(de)一(yī)次大檢閱。

   全市(shì)規模以上餐飲飯店企業及機(jī)關院校、飲食機(jī)構廚師長(cháng)、面點組長(cháng)參加了此次比賽。比賽分中式烹調和(hé)面點個人賽，每位選手需在50分鍾內(nèi)完成兩道(dào)菜的(de)制作。

   經過激烈角逐，老雒陽王城路店的(de)倪健朝制作的(de)菜品“賽熊掌”榮獲此次賽事的(de)最高(gāo)獎——特金獎。