河南老雒陽公司廚師長(cháng)工作會議召開

【月報訊】（記者 敬傑）10月12日，河南老雒陽飲食管理(lǐ)公司2023年(nián)度第三次廚師長(cháng)會議在老雒陽面館150店召開，公司技術總監葉禹州、質檢部經理(lǐ)楊敬傑、審計部經理(lǐ)柳坤鵬、配送中心經理(lǐ)張治飛(fēi)、采購部王曉峰以及質檢部全體職員、開發公司全體職員、各門店廚師長(cháng)共50餘人現場參加了會議。

會議首先各門店廚師長(cháng)向公司彙報了第三季度工作情況和(hé)第四季度工作安排。由開發公司指導老師對發現各店的(de)共性問題進行(xíng)分析和(hé)指導。由質檢部經理(lǐ)楊敬傑彙報了前一(yī)階段質量情況并對4D标識中備餐量的(de)計算方法進行(xíng)了講解。最後，技術總監葉禹州在之後的(de)講話中詳細總結了上兩月公司廚務工作的(de)亮(liàng)點和(hé)不足，并對第四季度重點廚務工作進行(xíng)了部署。之後會議現場培訓了公司即将推出的(de)秋冬季菜品并做(zuò)了深入的(de)意見收集和(hé)經驗交流。