河南老雒陽公司廚師長(cháng)工作會議召開

【月報訊】（記者 敬傑）3月29日，河南老雒陽飲食管理(lǐ)公司2022年(nián)度第一(yī)次廚師長(cháng)會議在公司總部會議室召開，為(wèi)了響應政府疫情防控的(de)需要，本次會議采用了網絡直播形式召開，公司技術總監葉禹州、技術副總監邵先春、質檢部經理(lǐ)楊敬傑以及質檢部全體職員現場參加會議，各門店廚師長(cháng)50餘人通過視(shì)頻參加了會議。

會議首先由質檢部通報了近期質量檢查中發現的(de)共性問題并進行(xíng)了指導。技術總監葉禹州在之後的(de)講話中詳細總結了上兩月公司廚務工作的(de)亮(liàng)點和(hé)不足，并就即将到來的(de)四月旅遊高(gāo)峰和(hé)五一(yī)黃金周工作作出了細緻的(de)部署。他指出前一(yī)階段雖然各部門、各門店廚務工作有(yǒu)進步、有(yǒu)亮(liàng)點，但從整體形式上看，原材料成本居高(gāo)不下，各店人力資源短(duǎn)缺等問題依然突出，因此，我們接下來的(de)工作依然任重而道(dào)遠，希望各店抓緊時間補齊短(duǎn)闆，為(wèi)迎接春季旅遊高(gāo)峰接待做(zuò)好萬全的(de)準備。