由中國(guó)飯店協會、中國(guó)食文化研究會、河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會、洛陽市(shì)商(shāng)務局、洛陽市(shì)社會科(kē)學(xué)界聯合會等單位指導支持，洛陽市(shì)非物質文化遺産保護中心、洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會、洛陽市(shì)伊尹文化研究會等單位主辦，洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會名廚委員會、河南老雒陽飲食文化博物館具體承辦的(de)中國(guó)洛陽第十屆伊尹祭拜大典系列活動于2020年(nián)10月27日在洛陽市(shì)老雒陽飲食文化博物館伊尹廣場隆重舉行(xíng)，來自(zì)中國(guó)飯店協會、中國(guó)食文化研究會、河南省商(shāng)務廳、洛陽市(shì)商(shāng)務局、洛陽籍中國(guó)注冊烹饪大師名師、河洛大工匠、洛陽“十大名廚”、伊尹文化研究者、餐飲協會負責人、餐飲業界老總等人士共計200名前來參拜。
河南省商(shāng)務廳原巡視(shì)員、河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會終身名譽會長(cháng)曲安民，洛陽市(shì)商(shāng)務局局長(cháng)呂宗樂(yuè)，洛陽市(shì)商(shāng)務局黨組成員胡一(yī)平，洛陽市(shì)商(shāng)務局總經濟師石躍軍，洛陽伊尹文化研究會會長(cháng)蔡運章(zhāng)，洛陽市(shì)非物質文化遺産保護中心副主任趙博，洛陽職業技術學(xué)院文化旅遊學(xué)院院長(cháng)王偉浩，中國(guó)飯店協會副會長(cháng)、洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會會長(cháng)申靈傑，中國(guó)食文化研究會副會長(cháng)張宗江，中國(guó)飯店協會素食專業委員會副秘書長(cháng)潘亞軍，四川金宮川派集團董事長(cháng)龔永澤，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會常務副會長(cháng)姚炎立，首批中國(guó)注冊烹饪大師任全福，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會副會長(cháng)陳玉田，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會名優小吃委員會副主席劉永康，台灣著名文化學(xué)者李星翰，洛陽伊尹文化研究會副會長(cháng)鄭貞富，洛陽伊尹文化研究會副會長(cháng)、秘書長(cháng)張耀光，伊川縣伊尹文化研究會會長(cháng)劉金來，洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會黨支部書記魏正新，洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會常務副會長(cháng)、秘書長(cháng)範嘉煊，洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會名廚委員會主席 牛恒林，河南省名廚委常務副主席王強，洛陽市(shì)餐飲與飯店行(xíng)業協會常務副會長(cháng)蔡勇，河南老雒陽飲食服務有(yǒu)限公司總經理(lǐ)關洛勤，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會副會長(cháng)、河南省名優小吃委員會主席、河南老雒陽飲食文化博物館館長(cháng)王天喜等領導出席。
首先進行(xíng)的(de)是“第五屆伊尹杯老雒陽漿面條民間高(gāo)手大賽的(de)頒獎儀式”，曲安民、呂宗樂(yuè)、姚炎立、王偉浩、關洛勤、王偉浩、潘亞軍等領導親自(zì)上台為(wèi)獲獎選手頒獎并合影留念。
随後，在一(yī)派莊重肅穆、壯觀有(yǒu)序的(de)東漢祭祀氛圍中，河南省商(shāng)務廳原巡視(shì)員、河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會名譽會長(cháng)曲安民宣布祭拜大典正式開始，中國(guó)飯店協會副會長(cháng)、洛陽餐飲與飯店行(xíng)業協會會長(cháng)申靈傑，四川省金宮川派集團董事長(cháng)龔永澤，洛陽市(shì)商(shāng)務局黨組成員胡一(yī)平先後緻辭，中國(guó)食文化研究會副會長(cháng)張宗江宣讀祭文。
申靈傑在緻辭中說，“今年(nián)的(de)伊尹祭拜活動恰逢第十個年(nián)頭和(hé)伊尹杯老雒陽漿面條民間高(gāo)手大賽的(de)第五個年(nián)頭，從規格上、內(nèi)容上、形式上使活動都有(yǒu)了很大提升。我們要繼承伊尹廚聖的(de)飲食文化精華，以祭拜伊尹活動為(wèi)契機(jī)，不忘初心，砥砺前行(xíng)，始終秉持文化自(zì)信、品牌自(zì)信的(de)發展理(lǐ)念，牢牢把握文化立業、文化興業、文化強業的(de)指導思想，堅持精益求精的(de)工匠精神，不斷将伊尹文化傳承下去(qù)，發揚光大，為(wèi)滿足廣大消費者對飲食文化生活的(de)美好期待、實現新形勢下洛陽餐飲業的(de)新跨越、新輝煌而努力奮進。”
龔永澤在緻辭中說,“深秋時節，古都洛陽的(de)烹饪工作者以伊尹的(de)《五味調和(hé)說》作為(wèi)指導實踐和(hé)理(lǐ)論基礎，傳承伊尹文化，這是繼承和(hé)弘揚中國(guó)傳統優秀民族文化的(de)具體體現，使曆史賦予我們的(de)神聖職責，光榮而艱巨，任重而道(dào)遠。”
胡一(yī)平在緻辭中說，“為(wèi)了紀念伊尹的(de)傑出貢獻，繼承和(hé)發揚伊尹身上蘊含的(de)頑強拼搏、自(zì)強不息的(de)民族精神，展示中華烹饪的(de)獨特魅力，我市(shì)已連續十年(nián)舉辦祭拜活動，将伊尹文化深入民心。希望市(shì)餐協及名廚委員會要引導廚師們弘揚伊尹文化，在新時代下傳承工匠精神，加強業務學(xué)習和(hé)鑽研，提高(gāo)餐飲行(xíng)業的(de)影響力，滿足廣大群衆對餐飲菜品的(de)高(gāo)質量需求。
最後，由洛陽伊尹文化研究會會長(cháng)蔡運章(zhāng)代表伊尹文化研究會，河南省餐飲與飯店行(xíng)業協會副會長(cháng)範嘉煊代表餐飲協會，首批中國(guó)注冊烹饪大師任全福率領洛陽籍中國(guó)注冊烹饪大師、中國(guó)烹饪名師，中國(guó)食文化研究會副會長(cháng)張宗江率領全體嘉賓向中國(guó)烹饪廚祖伊尹銅像敬獻花籃和(hé)敬香，并依次鞠躬祭拜。
祭拜儀式結束之後緊接着由組委會組織的(de)“共品愛心漿面條，傳承千年(nián)洛陽味”公益愛心活動随即拉開帷幕，陣陣撲面而來漿面條獨有(yǒu)的(de)酸香，吸引着成千上百名洛陽市(shì)民、環衛工人、社區居民及來洛觀光的(de)遊客蜂擁而來，争相品嘗這非物質文化遺産帶來的(de)奇滋美味。
